BESCHREIBUNG
Sesam ist eine einjährige Ölpflanze aus dem tropischen Asien und gehört zur Familie der Pedaliaceae. Sie wird in Afrika und Asien angebaut. Das Sesamöl besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren . Es ist außerdem sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen . Es enthält Sesamin und Lecithin, zwei natürliche Antioxidantien , die die Bildung von Nerven- und Gehirnzellen fördern. Dies macht es zu einem idealen Öl zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sein hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren trägt dazu bei, das günstige Verhältnis zwischen gutem und schlechtem Cholesterin zu regulieren.
Sesamöl
Die Samen werden ohne Pestizide und Düngemittel angebaut, sorgfältig gereinigt und anschließend leicht geröstet, um ihnen eine subtile Note gerösteter Haselnüsse zu verleihen. Das daraus resultierende Öl verfeinert Gerichte.
Zu Ihrer Information:
Das aus ungerösteten Samen gewonnene Öl wird ebenfalls wegen seiner feuchtigkeitsspendenden und pflegenden Eigenschaften verwendet. Dieses belebende Pflanzenöl wird häufig bei ayurvedischen Massagen eingesetzt.Verleihen Sie Ihren Gerichten mit Sesamöl eine exotische Note: Ideal zum Verfeinern von Gemüsepfannen, Fleisch- oder Fischmarinaden und sogar zum Verfeinern von Suppen oder Tataren. Sein intensiver, röstiger Geschmack macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil der asiatischen und kreativen Küche.