DESCRIPTION
La Caméline (Camelina sativa), appelée aussi lin bâtard ou sésame d'Allemagne, est une plante annuelle de la famille des brassicacées, anciennement crucifères, originaire d'Europe du Noird et d'Asie centrale. Cultivée depuis près de 4000 ans, elle est progressivement tombée en désuétude, dans le courant du XIXe siècle. Aujourd'hui, un nouvel engouement est né depuis que l'huile, très proche de celle du lin, a été reconnue comme alicament, en 1998, par les autorités publiques françaises en charge de la consommation. Elle s'utilise par voie externe en application cutanée ou massage ainsi que par voie interne, dans une salade, pour son petit goût entre asperge et amande. Ne jamais cuire, sous peine de perdre tous ses bienfaits.
Huile de Caméline
Les graines sont issues d’une agriculture sans pesticide ni engrais et sont soigneusement nettoyées puis légèrement torréfiées afin de leur donner une note subtile de noisette grillée. L’huile ainsi obtenue viendra agrémenter les plats.
Pour votre information :
L’huile obtenue à partir de graines non grillées est également utilisée pour sa qualité hydratante et nourrissante. Tonifiante, cette huile végétale est très utilisée dans le cadre de massages ayurvédiques.Apportez une touche exotique à vos plats avec l'huile de sésame : idéale pour sublimer les woks de légumes, les marinades de viandes ou de poissons, et même pour rehausser une soupe ou un tartare. Son goût intense et grillé en fait un incontournable de la cuisine asiatique et créative.