DESCRIPTION
Le sésame, est une plante annuelle oléagineuse originaire de l’Asie tropicale et qui fait partie de la famille des pédaliacées. Elle est cultivée en Afrique et en Asie. Cette huile est majoritairement composée d’acides gras insaturés. Elle est également très riche en vitamines et en sels minéraux. Elle contient de la sésamine et de la lécithine, deux antioxydants naturels favorables à la constitution des cellules nerveuses et cérébrales. Cela fait d’elle une huile tout indiquée pour prévenir des maladies cardiovasculaires. Son fort taux d’acides gras insaturés permet de réguler le rapport favorable entre bon et mauvais cholestérol.
Huile de Sésame
Les graines sont issues d’une agriculture sans pesticide ni engrais et sont soigneusement nettoyées puis légèrement torréfiées afin de leur donner une note subtile de noisette grillée. L’huile ainsi obtenue viendra agrémenter les plats.
Pour votre information :
L’huile obtenue à partir de graines non grillées est également utilisée pour sa qualité hydratante et nourrissante. Tonifiante, cette huile végétale est très utilisée dans le cadre de massages ayurvédiques.Apportez une touche exotique à vos plats avec l'huile de sésame : idéale pour sublimer les woks de légumes, les marinades de viandes ou de poissons, et même pour rehausser une soupe ou un tartare. Son goût intense et grillé en fait un incontournable de la cuisine asiatique et créative.