Rezepte mit Haselnussmehl
- Huilerie Oléa
- vor 7 Tagen
- 2 Min. Lesezeit
Haselnussmehl ist ein Geheimtipp für Liebhaber von Backwaren und gesunder Küche. Es ist von Natur aus glutenfrei und verleiht Ihren Rezepten eine weiche Konsistenz und einen subtilen Haselnussgeschmack. Es ist reich an Ballaststoffen und guten Fetten und passt perfekt zu süßen Aromen wie Schokolade, Honig oder Früchten, kann aber auch in herzhaften Zubereitungen überraschen.
Warum Haselnussmehl in der Küche verwenden?
Haselnussmehl ist:
Glutenfrei: Ideal für spezielle Ernährungsformen oder zum Variieren der Mehlsorten.
Nährstoffreich: Enthält ungesättigte Fettsäuren, Magnesium und Vitamin E.
Fein aromatisch: Verleiht Gerichten eine köstliche und elegante Note.
Rezeptideen mit Haselnussmehl
Schoko-Haselnuss-Cookies: Ersetzen Sie ⅓ des normalen Mehls durch Haselnussmehl in Ihrem Rezept. Das Ergebnis: außen knusprig, innen zart und saftig.
Leichte Haselnuss-Pfannkuchen: Mischen Sie die Hälfte Haselnussmehl mit der Hälfte Reis- oder Weizenmehl für aromatische Pfannkuchen – perfekt zum Frühstück oder Nachmittagskaffee.
Saftiger Apfelkuchen mit Haselnussmehl: Kombinieren Sie Haselnussmehl mit Äpfeln für ein leichtes, aromatisches und glutenfreies Dessert.
Rezept: Muffins mit Haselnussmehl und Schokostückchen
Zutaten:
100 g Haselnussmehl
50 g Weizen- oder Reismehl
2 Eier
80 g brauner Zucker
60 ml neutrales Öl oder geschmolzene Butter
100 ml Milch (pflanzlich oder tierisch)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 g dunkle Schokostückchen
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen.
In einer Schüssel Mehle, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen.
Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, dann die Schokostückchen unterheben.
Den Teig in Muffinförmchen füllen.
20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Diese Muffins sind saftig, aromatisch und perfekt für eine kleine Genuss-Pause oder ein gesundes Nachmittags-Snack.
Haselnussmehl verleiht Ihren Rezepten eine authentische und köstliche Note – unbedingt ausprobieren, um Familie und Freunde zu überraschen!
