Rezepte mit Haselnussöl
- Huilerie Oléa
- vor 7 Tagen
- 2 Min. Lesezeit
Haselnussöl ist ein wahres gastronomisches Juwel, das sowohl schmackhaft als auch gesund ist. Mit seinem zart gerösteten Geschmack und seinem Reichtum an guten Fetten eignet es sich sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte. Hier sind einige Ideen, wie Sie es in Ihre Gerichte integrieren können, sowie ein köstliches Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können!
Warum Haselnussöl in der Küche verwenden?
Haselnussöl hat viele Vorteile:
Reich an Omega-9 und Vitamin E: Hilft, die Zellen vor vorzeitiger Alterung zu schützen.
Fein und aromatisch: Sein nussig-röstiger Geschmack veredelt Gerichte, ohne sie zu beschweren.
Ideal für kalte Speisen, Desserts und Gebäck.
Rezeptideen mit Haselnussöl
Mildes Haselnussöl-Dressing: 3 Esslöffel Haselnussöl mit 1 Esslöffel Apfelessig, 1 Teelöffel Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Perfekt zu Endivien- oder Rote-Bete-Salat.
Süßkartoffelpüree mit Haselnussöl: Einfach einen Schuss Haselnussöl in selbstgemachtes Süßkartoffelpüree geben – das sorgt für eine zarte, feine Geschmacksnote.
Saftiger Birnenkuchen mit Haselnussöl: Verwenden Sie Haselnussöl anstelle von Butter – es verleiht Kuchen und Gebäck ein dezent nussiges, elegantes Aroma.
Rezept: Herbstsalat mit Äpfeln, Walnüssen und Haselnussöl
Zutaten:
2 Äpfel (z. B. Gala oder Reine des Reinettes)
1 Handvoll Feldsalat oder junge Blätter
30 g Walnusskerne
40 g Comté oder Blauschimmelkäse (nach Geschmack)
3 Esslöffel Haselnussöl
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel milder Senf
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Äpfel waschen und in feine Scheiben schneiden.
Feldsalat in eine Schüssel geben, Äpfel, Walnüsse und Käsewürfel hinzufügen.
Für das Dressing Haselnussöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Über den Salat gießen und vorsichtig mischen. Frisch servieren!
Haselnussöl besticht durch Finesse und Originalität. Es verwandelt einfache Gerichte in raffinierte und aromatische Kreationen – perfekt für alle, die gerne mit feinen Geschmacksnoten experimentieren.
