Recettes avec l'huile de Colza
Huilerie Oléa- 3 avr.
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 24 avr.
L’huile de colza est une alternative saine et polyvalente en cuisine. Riche en oméga-3 et en acides gras insaturés, elle est idéale pour les assaisonnements, la cuisson douce et même la pâtisserie. Découvrez comment intégrer cette huile précieuse dans votre quotidien avec nos idées recettes et une préparation gourmande à tester !
Pourquoi choisir l’huile de colza en cuisine ?
L’huile de colza possède de nombreux atouts :
Excellente pour la santé : Riche en oméga-3, elle favorise le bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
Polyvalente : Parfaite pour les vinaigrettes, les marinades et la cuisson douce.
Goût subtil : Son arôme léger permet de rehausser les plats sans masquer leurs saveurs.
Idées de recettes avec de l’huile de colza
Vinaigrette légère au colza
Mélangez 3 cuillères à soupe d’huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre. Une option idéale pour assaisonner vos salades de crudités !
Légumes sautés au colza
Faites revenir des légumes de saison (courgettes, champignons, carottes) dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile de colza. Ajoutez des herbes fraîches et une pointe d’ail pour encore plus de saveur.
Gâteau moelleux à l’huile de colza
Remplacez le beurre par de l’huile de colza dans vos recettes de gâteaux pour une texture aérienne et légère
Recette : Crevettes sautées et tagliatelles à la crème
Ingrédients
300 g de crevettes crues fraîches
(ou crues décongelées)
300 g de tagliatelles fraiches
20 cl de crème fraiche épaisse entière
3 cuillères à soupe d’huile de colza
1/2 citron
2 cuillères à café d’herbes de Provence
2 cuillères à café d’ail semoule
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation :
Faire bouillir 2 l d’eau dans une casserole.
Mettre dans une poêle l’huile de colza et la mettre à chauffer sur feu vif.
Lorsque l’eau bouillante, y plonger les tagliatelles fraiches et laisser cuire 5 min (ou le temps indiqué sur votre paquet de pâtes).
Jeter les crevettes crues entières dans la poêle, ajouter immédiatement les herbes de Provence et l’ail semoule. Faire cuire 2 min sur chaque face.
Réserver les crevettes dans une assiette et les saler, pour cela les sortir de la poêle, mais en laissant une partie des herbes de Provence et de l’ail semoule dans celle-ci.
Dans cette même poêle, faire chauffer sur feu doux la crème fraiche et y ajouter le jus du demi citron.
Égoutter les tagliatelles, les verser dans la poêle, remuer, saler et poivrer à votre goût, et arrêter la cuisson.
Dresser les tagliatelles avec les crevettes, et servir aussitôt.
Vous l'aurez compris, grâce à ses bienfaits nutritionnels et sa polyvalence, l’huile de colza s’impose comme un ingrédient essentiel en cuisine.
